Resepi Kek Tiramisu Viral Ala Coffee Bean – Tanpa Telur & Tanpa Bakar!

Teringin buat kek tiramisu viral ala Coffee Bean yang tengah trending? Tak perlu susah-susah pergi ke kafe, sekarang anda boleh buat sendiri di rumah dengan resepi tiramisu simple ini! Yang bestnya, resepi tiramisu mudah ini tak pakai telur, tak perlu dibakar, dan halal, sesuai sangat untuk beginner dan sesiapa yang nak cuba buat sendiri pencuci mulut Itali yang ikonik ini.

Apa yang Buat Kek Tiramisu Ini Special?

Kek tiramisu ini terdiri daripada lapisan biskut ladyfinger/Savoiardi yang dicelup dalam kopi pekat, kemudian diselang-selikan dengan krim keju gebu yang kaya dan lemak berkrim. Rasanya tidak terlalu manis, cukup seimbang dengan campuran rasa pahit manis kopi bersama krim menjadikan tiramisu recipe ini sangat memuaskan. Lebih best bila dinikmati sejuk bersama secawan kopi panas, terus rasa macam duduk kat Coffee Bean!

Bahan-bahan (untuk loyang bulat 9 inci)

• 250g Anchor Cream Cheese
• 400ml Anchor Whipping Cream (pastikan sejuk)
• 90g gula kastor
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 ½ cawan kopi pekat (boleh guna kopi O atau Nescafe), + 1 sudu besar gula
• 22 keping biskut ladyfinger / Savoiardi
• Serbuk koko (untuk hiasan)

Cara Penyediaan Tiramisu

1. Potong cream cheese kecil-kecil dan biarkan lembut pada suhu bilik.
2. Dalam mangkuk, lenyek cream cheese dan campurkan dengan 50ml whipping cream dan gula kastor. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan esen vanila, kacau lagi hingga rata.
4. Dalam mangkuk berasingan, pukul baki 350ml whipping cream hingga soft peak.
5. Campurkan whipping cream ke dalam adunan cheese secara perlahan hingga sebati.
6. Bancuh kopi pekat dan biarkan sejuk.
7. Celup biskut ladyfinger ke dalam kopi (sekejap saja, jangan sampai lembik).
8. Susun lapisan pertama biskut dalam loyang.
9. Tuang separuh adunan krim, ratakan.
10. Ulang langkah dengan lapisan biskut kedua dan baki krim.
11. Sejukkan dalam peti selama 4–6 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.

Cara Hidang:

1. Keluarkan dari peti sejuk, ayak serbuk koko di atasnya.
2. Potong ketika sejuk untuk potongan yang cantik.
3. Hidangkan bersama secawan kopi – macam kat kafe!

Tips Tiramisu Sempurna Ala Coffee Bean

• Gunakan whipping cream yang benar-benar sejuk supaya senang naik bila dipukul.
• Celup biskut sekejap saja dalam kopi – jangan sampai hancur!
• Nak lebih tegar? Tambah 2 sudu besar gelatin yang dicairkan dalam sedikit air panas ke dalam adunan cream cheese.

Dengan tiramisu resepi ini, anda boleh hasilkan pencuci mulut mewah gaya cafe dari keselesaan rumah sendiri. Confirm tetamu ingat anda beli dari kedai! Cubalah resepi tiramisu mudah dan jadikan ia pencuci mulut wajib setiap kali ada jamuan atau minum petang. Selamat mencuba!